W całej wojnie z Ukrainą: Rosja narzeka na deficyt kurczaka

Przede wszystkim brak kurczaka wypowiadają restauratorzy. Przedstawiciele branży twierdzą, że deficyt powstał z powodu braku personelu i wysokich cen pasz. Rosyjskie restauracje rejestrują niedobór mięsa z kurczaka. Problem został zgłoszony w Rostic's i KFC. Dostępność problemu została potwierdzona przez szefa Federacji restauracji i hotelarzy Rosji (Fria) Igor Bukharova. Mąż aktorki Larisa Guzeeva stwierdził, że ma nadzieję, że problem ten zostanie wkrótce rozwiązany.

Ria Novosti pisze o tym. Jednocześnie usługa prasowa Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej stwierdziła, że ​​„krajowy rynek konsumencki jest w pełni wyposażony w mięso drobiowe”. „Według National Union of Poultrymen priorytetem jest zaspokojenie potrzeb ludności w produktach istotnych społecznie, w tym za pośrednictwem sieci handlowych” - donosiły w Ministerstwie Rolnictwa, które nadal zwiększają ilości produkcji - wszystkie zdolności są zaangażowane.

Jednak restauracje zgłaszają deficyt. Tak więc, w usłudze prasowej Unirirt, która zarządza markami Rostic i KFC w Rosji, poinformowało, że na rynku rosyjskim wszyscy konsumenci z mięsa kurczaka stoją przed trudną sytuacją, w szczególności z jego deficytem i ich niedoborem. Zakładami są zakłady. Nie jest to wyjątek.

A szef Federacji Restauracji i Hottelów Rosji (Fry) Igor Bukharov poinformował, że w Rosji brakuje mięsa z kurczaka, ponieważ farmami drobiu brakowało robotników, a także cenę karmienia. „Mamy problemy z kurczakiem. Przypomnij sobie, że pod koniec maja 2023 r. Brak mięsa z kurczaka powstał z powodu trudności w produkcji w regionie Belgorod - region ten, według Rosstat, jest liderem w produkcji mięsa drobiu w Rosji. Ponadto ceny kurczaka znacznie wzrosły.

Po pierwsze, rolę odegrała wzrost ceny jaj, które często są dostarczane z zagranicy, a także leki dla ptaków. „Nasze towary są importowane lub quasi-import: jaja pochodzą z zagranicy, leki dla kurczaków. Nie ma produkcji mięsa bez antybiotyków”-powiedział przedsiębiorca dmitriry Potapenko. Według niego w 2022 r. Mięso nie wzrosło tak bardzo, ponieważ producenci nadal mieli zapasy narkotyków. A teraz to koniec. „Wcześniej kurczak był najtańszym mięsem.

Teraz dogonił wszystko, co wcześniej wzrosło, zwłaszcza wieprzowinę, a także wołowinę i jagnię”, powiedział przedsiębiorca. Brojlery wpłynęły również na wzrost ceny mięsa brojlerów za paszę ptaków, koszt wyposażenia i zwiększone zapotrzebowanie na kurczaka. Wiadomo, że Federacja Rosyjska dostarcza kurczaka do Arabii Saudyjskiej.